3BBL 5BBL Hünär önümçilik ulgamyna syn

Başyndan ahyryna çenli demlemek prosesi, çüýşämizde başlaýar we gutarýar.
● Islenýän zarba suwunyň temperaturasy we göwrümi buýruk merkezine girizilýär.PLC tanky awtomatiki usulda doldurýar we ot ýakýan ýerimiz girýän zarba suw tempini saklaýar.Suw çäýnege girmezden ozal 1 pad süzgüçden, 2 uglerod blok süzgüçinden we tanksyz suw gyzdyryjydan geçýär.

● Çüýşe doly bolansoň, mikseri işjeňleşdirýäris we üwelen däne 20 gallon çelek ulanyp suwa goşulýar.Dänäni we suwy gowy garyşdyrylandan soň, bu bakda 1,5-3 sagat oturar we däne krahmallary şekerlere doly bölünýänçä birnäçe temperatura ädimlerini geçer.

3bbl 5bbl Hünär önümçilik ulgamyna syn

1. IOT GOWY LIKUOR TANKY

2. DÜZGÜN GRANT

3. GÖRNÜŞ POMASY

4. IŞ nasosy

5. LAUTER TUN

6. Glikol PRE-ÇILER

7. IŞ ÇILERI

8. SUW ÜPJÜNÇILIGI

9. MASH / WHIRLPOOL nasosy

10. MASH TUN / KETTLE

11. MIXER MOTOR

12. POWER BURNER

Then Doly püresi Lauter Tun-a iberilýär, garyndynyň üstüne gyzgyn suw sepilende süýji wort püresi gysylýar.Bu prosese seýrek diýilýär.Dänäniň düşeginiň gysylmazlygy üçin, wort agyrlyk güýjüni öwýär.Bu nasos bilen nasosyň arasyndaky kiçijik tank, nasosyň worty agyrlyk güýjüniň güýjünden has çalt çekmeginiň öňüni alýar.Baglanyş grantyndan wort izolýasiýa saklanýan bak üçin sorulýar, partiýanyň ikinji ýarymy bolsa çäýnekde pürlenýär.

● 2-nji püresi (1-nji prosedura eýerýär) arassalanan lauter tunasyna geçirilenden soň, saklaýyş tankyndaky wort gaýnadyş üçin çüýşe guýulýar.Gaýnadylan mahaly demleme goşulýar.Gaýnaga has uzak täsir etmek ajy tagamlary çykarar, gysga täsir etmek taýýar önümde has ýakymly ys berer.

● Gaýnandan soň tüweleý.Tüweleý wagtynda wort çäýnekden çykarylýar we gapdal tarapa, tank bilen tangent bolýar.Tüweleý täsiri hop bölejikleriniň ortada ýygnanmagyna sebäp bolýar, arassa wort daşardan sürülýär.Tüweleýden soň, çäýnege ýerleşmäge rugsat berilýär we aýlawyň ortasynda ýygnanan bölejikleriň hemmesi düýbüne çümýär.Ortadaky bölejikler bilen ýylylyk çalşyjysyna sorulmaga taýyn arassa wort.

Clear Arassa wort, ýylylygy 200+ F-dan hamyrmaýa temperaturasyna çenli alýan ýylylyk çalşyjymyz arkaly sorulýar - 70-75 gradus F suw goňşy plitalaryň bir topary arkaly sorulýar, wortdan gelýän ýylylygyň tabakdan we sowuk suwa geçmegine mümkinçilik berýär.Grounderasty suwlarymyz tomusda käwagt maksatly temperaturadan sowuk däldigi sebäpli, ilki bilen sowadyjy suwy sowatmalydyrys.Bu, 28 gradus F-da aýlanylýan glikol ulanýan Çillerden öňki suwdan geçmek arkaly amala aşyrylýar, bu hem ulanýan suwumyzyň mukdaryny azaldar.

Wort fermenti dolduranda, hamyrmaýa goýulýar we tankyň ýoly möhürlenýär.1-2 sagatdan soň, fermentasiýa başlangyç fermentasiýa tempimize sowadylýar - piwo baglylykda 58-68 dereje.Fermentasiýa wagtynda hamyrmaýa wortdaky şekerleri iýýär we CO2, alkogol we beýleki tagam birleşmelerini çykarýar.Fermentasiýanyň soňuna çenli, piwo içindäki galan CO2-ni duzamak üçin bakda Spundapparat atly ýörite sazlaýjy dakylýar.Bu, elbetde, piwo karbonlaşdyrýar we oňa ajaýyp bir kelläni berýär.

Fer Fermentasiýa işjeňligi bes edilenden soň, tank 35 gradusa çenli sowadylýar. Bu, indiki demlemek üçin ýygnaljak asma hamyry tankyň düýbüne düşmegine kömek edýär.Sowuk sowadyş döwri piwo tagamlarynyň ýetişmegine we durnuklaşmagyna mümkinçilik berýär.

Beer Piwo gutaransoň, kegirlenýär we barlara, restoranlara we tagamly ýerimize iberilýär.