Iň oňat piwo ýasamak, asyrlaryň dowamynda ep-esli ösýän sungat görnüşidir.Häzirki wagtda senet piwo täzeden döreýşi bilen, höwesjeň we hünärmen piwo öndürijiler piwo tagamyny, ysyny we aýdyňlygyny görlüp-eşidilmedik belentliklere çykarmak üçin täze usullary yzygiderli gözleýärler.
Bu bäş sany öňdebaryjy piwo demlemek usuly, başarnygyňyza garşy çykmagy we dem alyş repertuaryňyzy ösdürmegi wada berýär.Kiçijik partiýanyň üstünde işleýärsiňizmi ýa-da önümçiligi köpeldýärsiňizmi, senetiňizi synap görmek we arassalamak üçin elmydama ýer bar.
I HIGH GOWY GÖRNÜŞ
Graokary agyrlyk demlemek fermentasiýa wagtynda has ýokary agyrlyk güýji (OG) bilen piwo döretmegi göz öňünde tutýar, bu bolsa alkogol içgileriniň köp bolmagy bilen piwo döredýär.OG, şekeriň konsentrasiýasynyň suraty bolup, hamyrmanyň alkogola we kömürturşy gazyna öwrülmegi üçin näçe ýangyjyň bardygyny görkezýär.Hamyrmaýa gurşawyny seresaply manipulirlemegi talap edýär, sebäbi şekeriň köp konsentrasiýasy dykylan fermentasiýalara sebäp bolup biler.
GÖRNÜŞ GÖRNÜŞI
Bezeg püresi, pürsüň bir bölegini aýyrmagy, gaýnatmagy we soňra esasy pürs sazyna gaýtarmagy öz içine alýar.Birnäçe gezek gaýtalamaly bu amal, malt tagamlaryny çuňlaşdyrýar we piwo reňkini ýokarlandyrýar, baý lager we ales demlemek üçin aýratyn amatly bolýar.Temperaturanyň takyk gözegçiligini we wagtyny talap edýär, ýöne beýleki usullar arkaly ýetmek kyn bolan özboluşly profil berip biler.
GÖRNÜŞ TANKLARY
Güýçlendirilen karbonasiýa bilen hrustal arassa piwo öndürmek isleýän piwo öndürijiler, brit tanklary ulanmagy öwrenmeli.Bular çüýşäni ýa-da gaplamazdan ozal kondisionerlemek, aýdyňlaşdyrmak we gazlandyrmak üçin niýetlenen gämilerdir.Piwo öndürijilere piwo karbonasiýa derejesini takyk düzmäge mümkinçilik berýär we hamyrmaýa we bölejik maddalarynyň çözülmegi üçin şert döredip, aýdyňlygy ep-esli ýokarlandyryp biler.Satuw üçin niýetlenen tanklarymyzy göz öňünde tutuň, bu senetçilik piwoňyza ahyrky täsirleri bermäge kömek edip biler.
Gury umyt
Gury atmak, başlangyç fermentasiýa tapgyryndan soň, adatça kondisioner tankynda piwo goşmakdyr.Bu usul, piwo ajylygyny ep-esli ýokarlandyrmazdan, ysly we ýakymly demi döredip, ysly hop ýaglaryny ulanýar.Üstünlikli gury atmagyň açary, dogry hop görnüşini saýlamak we tagamy we ysy ýokarlandyrmak üçin goşmaçany üns bilen bellemekdir.
BARREL Garry
Barreliň garramagy, agaç çeleklerde piwo ýetişmegi, agaçdan çylşyrymly tagamlary we hoşboý yslary we öňki mazmuny berýän usuly öz içine alýar.Ulanylýan barreliň görnüşine baglylykda, piwo bilen agajyň arasyndaky täsir, vanil, dub we karamel bellikleri ýaly çuňluk gatlaklaryny goşup biler.Bu usul sabyrlylygy we wagt duýgusyny talap edýär, sebäbi asyl tagamlardan aşa geçmän islenýän profiliňize ýetmek üçin piwo bilen ýakyndan gözegçilik etmeli.
Iş wagty: 25-2024-nji maý