Piwo demlemek prosesi näçe wagt alýar?

Başdan aýna demlemek

Piwo esasan iki umumy stil, ale we lager ýaly bölünip bilner.Diňe bu däl, maksatlarymyz üçin ýönekeý saklalyň.

 Bir piwo başyndan ahyryna çenli ortaça 4 hepde alýar, lager azyndan 6 hepde we adatça has uzyn bolýar.Ikisiniň arasyndaky esasy tapawut, hakyky dem alyş güni däl, çüýşede-de, kegde-de fermentasiýa we kämillik döwri.

 Ales we lagerler adatça dürli hamyrmaýa ştamlary bilen demlenýär, biri ýokary fermentlenen, beýlekisi aşaky fermentli.

 Käbir hamyrmaýa ştamlaryny eritmek üçin goşmaça wagt gerek däl (piwo içindäki ähli şekerleri iýiň), fermentasiýa wagtynda öndürilen beýleki önümleri arassalamak üçin goşmaça wagt gerek.

 Munuň üstesine, piwo saklamak (Germaniýadan saklamak üçin), fermentlenen piwo temperaturasynyň birnäçe hepdäniň dowamynda peselmegini öz içine alýan çylşyrymly prosesdir.

 Şonuň üçin holodilnikiňizi dikeltmek üçin piwoňyzy çalt demlemek isleseňiz, malt içgisi elmydama iň gowy saýlawdyr.

 Dörediş usullary

 Öýde piwo demlemegiň 3 esasy usuly, däne, ekstrakt we sumkada piwo (BIAB) bar.

 Grainhli däne demlemek we BIAB şeker çykarmak üçin dänäni ýuwmagy öz içine alýar.Şeýle-de bolsa, BIAB bilen, däne ýuwlandan soň dänäni süzmek üçin wagt azaldyp bilersiňiz.

 Ekstrakt demlemek bilen meşgullanýan bolsaňyz, worty gaýnatmak üçin bir sagada golaý wagt gerek, üstesine-de, soňam arassalamak wagty.

 Grainhli däne demlemek üçin däneleri ýuwmak üçin bir sagat töweregi wagt gerek, olary ýuwmak üçin ýene bir sagat gerek (süzgüç) we worty gaýnatmak üçin ýene bir sagat gerek (3-4 sagat).

 Ahyrynda, BIAB usulyny ulanýan bolsaňyz, giňişleýin arassalamak üçin 2 sagat, belki 3 sagat gerek bolar.

 Ekstrakt bilen däne demlemegiň arasyndaky esasy tapawut, ekstrakt toplumyny ulanmagyň zerurlygy dälýuwmak prosesi, şonuň üçin däne süzmek üçin ýyladyş we suwarmak üçin wagt sarp etmeli däl.BIAB adaty däne demlemek üçin zerur wagtyň köpüsini hem gysgaldýar.

 Wort sowatmagy

 Wort çileri bar bolsa, gaýnadylan wortany hamyrma fermentasiýa temperaturasyna getirmek üçin 10-60 minut gerek bolar.Bir gije sowadýan bolsaňyz, 24 sagada çenli wagt alyp biler.

 Hamyrmaýa atmak - Gury hamyrmaýa ulanylanda, ony açmak we sowadylan wortuň üstüne sepmek üçin bir minut töweregi wagt gerek.

 Hamyrmaýa fermentlerini ulananyňyzda, esasy worty (hamyrmaýa nahary) taýýarlamak üçin zerur wagty hasaplamaly we fermentleriň birnäçe günüň dowamynda gurulmagyna ýol bermeli.Bularyň hemmesi hakyky dem alyş günüňizden öň edilýär.

 Çüýşe

 Dogry gurnamaňyz bolmasa, çüýşe gaty ýadaw bolup biler.Şekeriňizi taýýarlamak üçin takmynan 5-10 minut gerek bolar.

 Ulanylan çüýşeleri el bilen ýuwmak üçin 1-2 sagat, ýa-da gap-gaç ýuwýan maşyn ulanýan bolsaňyz az garaşyň.Gowy guýmak we gaplamak çyzygy bar bolsa, hakyky çüýşe prosesi diňe 30-90 minut alyp biler.

 Kegging

 Kiçijik kegiňiz bar bolsa, uly çüýşäni dolduran ýaly.Arassalamaga garaşyň, piwo (10-20 minut) takmynan 30-60 minutda geçiriň we 2-3 günüň içinde içmäge taýyn bolup biler, ýöne öý öndürijiler bu iş üçin adatça bir-iki hepde rugsat berýärler.