Heatylylyk tolkunyndan soň tolkun bilen piwo ýene-de tomus gijeleriniň ýyldyzy.Piwoçylar birleşiginiň ilkinji webinarlarynda 130-dan gowrak praktikleriň aladalaryny ýygnadyk.
Bazar gurluşyndan moda tendensiýalaryna, Hytaýyň senetçilik önümçiliginden iň täze tehnologiýa çenli, bu makalada her kimiň iň köp ýatlaýan on-dan gowrak meşhur soraglary jemlenýär.BA-nyň eksport ösüş taslamasynyň dolandyryjysy Stiw Parryň jogaplaryna serediň.Bu jogaplar, doly tagamly we täze hop ýaly, öňe gidişiňize ylham we güýç goşup, şübheleriňize jogap berip biler diýip umyt edýärin.
/ Meşhur tagamlar
· ABŞ bazarynda meşhur tagamly piwo önümleriniň esasy tagamlary haýsylar?
Stiw: Miwe tagamly piwo soňky ýyllarda bazarda gaty meşhur boldy.Bu çakyrlar diňe bir ýönekeý sarp edijiler üçin däl, “Beer Geeks” üçinem.Fruitöne oňat täsir etmek üçin miwe goşmak däl.Piwo bilen miwäniň tagamlaryny deňleşdirmeli,we miwäni piwo içgilerine has täsirli içmek üçin ulanyň.
· Haýsy tagamly haltalar häzirki wagtda ABŞ-da has meşhur?
Stiw: Amerikan senetçilik pudagy täze hop görnüşlerini gözlemek we ösdürmek üçin köp energiýa we maliýe çeşmelerini sarp etdi we (täze görnüşiň döremegi) ösdürip ýetişdirmek üçin köplenç 10 ýyl ýa-da ondanam köp wagt gerek.Köpeltmek nukdaýnazaryndan, pudak sortlaryň zyýankeşlere we kesellere garşylygy, şeýle hem howanyň üýtgemegine garşy durmak ukyby barada has köp alada edýär.Tagamly, sitrus tagamly haltalar piwo has miweli bolmagy üçin meşhurdyr.Soňky ýyllarda gök öwüsýän we garpyz tagam aýratynlyklary bolan hops ýaly meşhurlar.Şol bir wagtyň özünde ösümlik we ysly tagamly adaty hopslar hem sarp edijilerde meşhur.
/ Senagat we bazarlar
· ABŞ-da senet piwo önümleriniň häzirki bazar gurluşy barada gürleşmegiňizi haýyş edýäris.Soňky birnäçe ýylda bazaryň konsentrasiýasy nähili üýtgedi??
Stiw: (Bütin piwo bazarynyň konsentrasiýasy nukdaýnazaryndan) Anheuser-Busch InBev we SAB Miller ýaly kompaniýalar henizem bazarda agdyklyk edýär.Häzirki wagtda ABŞ-nyň piwo bazarynda 9,000-den gowrak kompaniýa bar we ýerli jemgyýetlerde gaty az piwo kärhanalary bar we ýerli sarp edijiler tarapyndan goldanýar.Hünärment piwo pudagynda birneme uly kompaniýalar bar, ýöne kiçi kompaniýalaryň köpüsine beýle uly derejede ösmek kyn.Häzirki wagtda ABŞ-da senet piwo nagşy birneme çylşyrymly we üýtgeýär, bazaryň konsentrasiýasy öňküsi ýaly ýokary däl.
/ Tehnologiýa we gaplama
· ABŞ-da senetçilik piwo pudagynda üns bermäge mynasyp täze kategoriýalar we täze tehnologiýalar haýsylar??
Stiw: Piwo tehnologiýasy nukdaýnazaryndan hop piwo henizem iň meşhurdyr.Alkogolsyz piwo hem häzirki döwürde tendensiýa öwrülýär we köp piwo kärhanalary alkogoly nädip aýyrmalydygyny we tagamy gorap saklamalydygyny öwrenýärler.Gaplamak nukdaýnazaryndan, alýumin gaplaryň berk üpjünçiligi sebäpli pudak beýleki gaplama usullaryny hem gözleýär.
/ Hytaý senet piwo
·Amerikan çakyr önümleri Hytaýa hyzmatdaşlyk etmek we ýerli çakyr önümleriniň ösüşine goldaw bermek üçin zawodlar gurmak üçin gelermi??
Stiw: Käbir Amerikan çakyr önümleri bar, olar Hytaý ýa-da beýleki daşary ýurt çakyr önümleri bilen maslahat ýa-da hyzmatdaşlyk wezipesini ýerine ýetirerler, çakyr önümlerini öndürmek, in engineeringenerçilik, strategiki meýilnamalaşdyrmak we dowamlylyk boýunça görkezmeler berer.BA üpjün edijiniň katalogynda (https://www.brewersassociation.org/directories/suppliers) maslahatçylaryň we aragatnaşyk maglumatlarynyň sanawyny berýär we çakyr kärhanalary öz isleglerine görä habarlaşyp bilerler.
Iş wagty: 17-2022-nji awgust